Bigos świąteczny, ekspresowy a'la Elka

Ela Szychlińska

Przedstawię Państwu jak szybko i smacznie ugotować bigos. Chętnie po niego sięgamy podczas świąt i nie tylko. Nazwa bigosu to dzieło rodzinki, która się nim zajada.
 nieznany
Produkty potrzebne do sporządzenia potrawy

1 kg kapusty słodkiej
1 kg kapusty kwaszonej
1 kg mięsa (karkówka, łopatka)
niewielka ilość oleju
30 dkg suszonych grzybów
1 cebula duża
Liście laurowe
ziele angielskie
sól, pieprz
przecier pomidorowy - 1 słoiczek

Do ekspresowego gotowania niezbędny jest szybkowar.

Przygotowanie:

Do szybkowara wkładam pokrojone mięso , dodaję przyprawy cebulę. Gotuję 1/2 godziny.
W międzyczasie odgotowuję kapustę - aby pozbyć się nadmiernej kwaśności i goryczki z kapusty białej.

W oddzielnym naczyniu moczę grzyby w gorącej wodzie. Po ugotowaniu mięsa dodaję dwa rodzaje kapusty, odsączone grzyby i mieszam aby składniki dobrze się połączyły. Wstawiam ponownie na gaz i gotują aż kapusta będzie miękka.

Na zakończenie dodaję przecier pomidorowy.
Można też do smaku dodać kawałek kiełbasy śląskiej pokrojony w kosteczkę. Odstawiam bigos w chłodne miejsce. Na następny dzień podgrzewam do wysokiej temperatury i wkładam do słoiczków. Słoiczki odwracam do góry dnem do wystygnięcia. Można je śmiało przechowywać w lodówce.

Smacznego!
Więcej na temat:

Komentarze

Liczba znaków do wpisania:  4000/4000

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Jeśli uważasz, że któryś z komentarzy łamie regulamin, to wyślij nam link do tego artykułu na pomoc@naszemiasto.pl

Powiązane

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3