Niezwykła seria Appetit. Przepyszne połączenie muzyki i przepisów
W moim rodzinnym domu zawsze gotowało się zdrowo, często bardzo tradycyjnie. Dzięki temu nauczyłam się rozpoznawać dojrzałe owoce i warzywa, świeże produkty, bez których nie można zaczynać zabawy z gotowaniem- to podstawa. W moim domu goście są bardzo ważni i dla nich staram się odnajdywać najsmaczniejsze potrawy. To pasja. I choć często gotuję bardzo zwyczajne potrawy, dla dzieci, dla najbliższych nigdy nie traktuję tego jak obowiązku. W mojej kuchni, w mojej głowie zawsze też gra muzyka - dodaje mi energii albo wprowadza spokój.
Postanowiłam połączyć te dwie miłości i tak powstał pomysł na Appetit - opowiada Joanna Chacińska, autorka.
Dzielę się na nim inspiracjami z podróży, smakami krajów, które uwielbiam, muzyką, która mi w tych podróżach towarzyszyła. Przepisy na Appetit są bardzo klasyczne, myślę, że zawsze trzeba zaczynać od klasyki, żeby świadomie poszukiwać własnych smaków. W Appetit Polska są pierogi z ziemniaków z mojego rodzinnego domu- lepiła je cała rodzina, spotykaliśmy się z ciocią, Jej córkami, Dziadkami i spędzaliśmy czas w kuchni- prawdziwy slow food...
Francuskie duszone w winie mięsa i wykwintne desery- nikt nie mógł wymyślić ich lepiej niż Francuzi... Włoski Appetit ze swoją skromnością w ilości składników i smakiem, który wszyscy uwielbiamy...
I Hiszpania- kolorowa, wciąż zachwyca swoją paellą…
Przepisy czerpałam z klasycznych przepisów, lecz gotowane wielokrotnie przeze mnie dostosowały się do mojego gustu i potrzeb, spisuję je na kartkach, skreślam, poprawiam… I tak powstał pomysł na fiszki, które zawsze można mieć pod ręką...
Nie szukam na Appetit zaskakujących połączeń smaków, nie robię doświadczeń w kuchni- gotuję tak, aby było smacznie, po prostu...
Gazeta Lubuska. Winiarze liczą straty po przymrozkach.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?