Jestem wielkim łasuchem. Uwielbiam słodkości nie tylko jeść, ale i je robić. Uważam, że nie ma lepszych ciast od domowych. Te z cukierni się do nich nie umywają. Wbrew pozorom zrobienie ciasta nie jest trudne ani zbyt czasochłonne. Na przykład taki sękaczek. Jest łatwy do wykonania i smakuje wybornie.
Sękaczek:
Składniki:
Ciasto:
-35 dag mąki
- 1 kostka margaryny
- 12 dag cukru kryształu
- 2 łyżki kwaśnej śmietany
- 2 jajka
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa jabłkowa:
-1 kg jabłek
- 2 galaretki żółte
Masa orzechowa:
- 18 dag posiekanych orzechów
- 18 dag cukru kryształu
- 3 łyżki mleka
- 3 łyżki miodu
- 15 dag masła
Etapy przygotowania
Ciasto:
Zrobić ciasto kruche: mąkę zmieszać z proszkiem do pieczenia. Margarynę zetrzeć na tarce do jarzyn na dużych oczkach i dodać mąki. Dokładnie zmieszać składniki. Żółtka, cukier, cukier waniliowy roztrzepać w śmietanie. Dodać mąki z margaryną i wyrobić ciasto.
Następnie podzielić na 3 części. Placki piec w temperaturze około 200 stopni C, aż do zrumienienia (sprawdzić patyczkiem).
Masa jabłkowa:
Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Smażyć pod przykryciem 10 minut. Dodać galaretki w proszku i dobrze wymieszać.
Masa orzechowa:
Składniki wymieszać. Lekko zagotować.
Przełożenie placka:
Placek - masa jabłkowa - placek - masa jabłkowa - placek - masa orzechowa.
Przy pieczeniu tego ciasta pomagał mi mój syn Piotruś. Teraz je zajada i mówi:" Ale pycha. Mniam, mniam... Palce lizać".
Proszę się częstować. Smacznego!
*****
Przepis pochodzi z książki "103 ciasta siostry Anastazji" wydanej przez krakowskie wydawnictwo WAM.
Śmieciowe jedzenie zabiera pamięć
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
