Dieta bezglutenowa – produkty bezpieczne dla osób z celiakią, alergią na gluten i nadwrażliwością na gluten

Produkty zbożowe

Produkty, które nie zawierają glutenu: ryż biały i brązowy, kukurydza, gryka, proso, amarantus, komosa ryżowa (quinoa), mąki i kasze jaglane, gryczane; płatki ryżowe; skrobia kukurydziana, ryżowa i z tapioki, pieczywo i makarony z mąk bezglutenowych, chrupki kukurydziane, popcorn, bułka tarta bezglutenowa.

Produkty, które mogą zawierać gluten: płatki śniadaniowe kukurydziane ze słodem jęczmiennym, mąka ryżowa, mąka gryczana.

Produkty, które zawierają gluten: pszenica, pszenżyto, jęczmień, żyto, owies (zanieczyszczony), mąka pszenna, żytnia i jęczmienna, płatki pszenne, żytnie, jęczmienne i owsiane; kasza manna; kuskus; musli, kasza owsiana, kaszki błyskawiczne zbożowe, pierogi, pyzy, kopytka, naleśniki, bułki, bagietki, maca, precle, herbatniki, wafle, biszkopty, sucharki, paluszki, ciasta, drożdżówki, pizza, bułka tarta (produkty te zawierają gluten wówczas, gdy nie są oznaczone jako bezglutenowe).