Kuchnia włoska na co dzień. Oto 12 najbardziej znanych dań i produktów pochodzących z Italii. Zobacz klasyczne potrawy

Parmezan

Poprawna nazwa sera parmezan brzmi Parmigiano-Reggiano. Parmezan to rodzaj twardego sera podpuszczkowego z mleka krowiego zwierząt rasy Reggiana, który leżakuje w solance. Podawany jest jako jeden z produktów w desce serów lub jako rodzaj przyprawy podkreślającej smak dań makaronowych. Parmezan często znajduje się jako składnik sosów serowych, zapiekanek, pizzy lub składnik sałatek.