Spodobało mi się przedstawianie staroci. Swoje lubię za to, że choć każde z nich jest starsze wiekiem ode mnie, to dzielnie mi nadal służy w kuchni.
Moździerz- podejrzewam, że taki sam jak w galerii Marty, bywa czasami używany do hiszpańskich drinków Mojito.
Waga -posiada 2 skale. Maksymalnie zważymy na niej produkty do 0,5 kg. Przejście z jednej skali do drugiej odbywa się za pomocą przestawienia o 180 stopni ciężarka- wahadła.
Wreszcie książka kucharska. Sądzę, że jest z lat 20. naszego wieku. Znalazłam ją w takim strasznym stanie, że nie pozostało nic innego niż oddać ją do introligatora. Ten czule posklejał oraz wyrównał strony. Najbardziej zniszczone zostały skserowane i wklejone
na nowo. Niektóre kartki zginęły bezpowrotnie. Całość została oprawiona w twardą oprawę i dodatkowo dostałam zabezpieczające pudełko.
Książka jest niezwykle ciekawa. Nie dość, że zawiera przepisy, które wciąż można z powodzeniem wykorzystać, to dzięki niej wkraczamy w świat potraw z eleganckich salonów. Zawiera dokładne instrukcje jak urządzić pokój dla kucharki, jakie powinno być wyposażenie kuchni oraz jak powinna wyglądać i działać wzorowa służba. Podpowiada zasady dobrego wychowania przy stole oraz jak powinno wyglądać zaproszenie na przyjęcie. Uczy jak powinni się zachowywać gospodarze, ale również pokazuje obowiązki gości. Pozwolę sobie na cytat (tekst widoczny zresztą również na zdjęciu): "Gospodarz domu nie powinien zajmować miejsca, dopóki wszyscy goście swoich miejsc nie zajmą, a przez cały czas przyjęcia powinien zwracać baczną uwagę na swych gości , aby im niczego nie brakło. Pani domu zaś wydawszy przedtem dokładne wskazówki, sama powinna siedzieć przy stole wesoła i uśmiechnięta i co najwyżej dawać służbie oczami znaki, gdy tego zajdzie potrzeba. Wszelkie jej zbytnie wstawanie od stołu i zajmowanie się podawaniem nieprzyjemnie działa na gości. Służba czysto ubrana, męska we frakach i białych rękawiczkach, kobieca w czarnem ubraniu i eleganckim białym fartuszku, powinna cicho chodzić i tak lekko zbierać talerze, aby hałasu nie było".
Czy we współczesnych książkach znajdziemy takie wskazówki?
Jeszcze jedna więc: "Nazajutrz po przyjęciu - naczynie, szkło, srebro odebrać, obliczyć i schować". Czyżby goście kradli srebrne łyżeczki?
Bohaterka Senatorium Miłości tańczy 3
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
