Nasza Loteria NaM - pasek na kartach artykułów
9 z 23
Przeglądaj galerię za pomocą strzałek na klawiaturze
Poprzednie
Następne
Przesuń zdjęcie palcem
Zbieramy:...
fot. Katarzyna Laszczak

Potrawy z dzikich roślin. Sprawdzone przepisy na dania z „chwastów”. Zupa z pokrzyw, sałatka z fiołków, omlet z podagrycznikiem i nie tylko

Sałatka z różnych "chwastów" i pomidorków cherry

Zbieramy:
- liście i kwiaty fiołka wonnego – liście mają lekko orzechowy smak i są bardzo chrupiące, kwiaty dodają niezwykłego aromatu (i pięknie wyglądają)
- liście krwawnika – o korzennym smaku z leciutką goryczką
- czosnek niedźwiedzi – liście o wyraźnym czosnkowym smaku i zapachu; uwaga – czosnek niedźwiedzi możemy mieć tylko z ogrodu, bo jest pod częściową ochroną
- mniszek lekarski (zwany mleczem) – o smaku zbliżonym do sałaty, ale z lekką goryczką
- szczawik zajęczy – o delikatnych liściach, ale wyraźnie kwaskowym smaku
- liście babki lancetowanej – smakują pikantnie i lekko pieprznie
- liście funkii – to roślina ozdobna, ale warto uszczknąć kilka jej liści do sałatki, bo mają świetny orzechowy smak

Dokładamy:
- pomidorki cherry

Do sałatki dajemy po garści z każdych roślin. Pamiętajmy, żeby je dokładnie opłukać i osuszyć. Liście kroimy (lub szarpiemy) na mniejsze kawałki i dodajemy pokrojone na ćwiartki pomidorki cherry.

Następnie dodajemy sos winegret: oliwę z oliwek mieszamy z octem winnym, solą, pieprzem i cukrem oraz czosnkiem. Składniki mieszamy i polewamy nim sałatę.

Bogactwo smaków „chwastów” jest zdecydowanie ciekawsze niż „zwykła” sałata.

Zobacz również

Kubizm w pracach studentek starogardzkiego UTW

Kubizm w pracach studentek starogardzkiego UTW

Kacper Rochowski z II LO w Radomsku w etapie centralnym Olimpiady Przedsiębiorczości

Kacper Rochowski z II LO w Radomsku w etapie centralnym Olimpiady Przedsiębiorczości

Polecamy

Rozmowa z Marianem Kurzycą, Rzemieślnikiem Roku 2024

Rozmowa z Marianem Kurzycą, Rzemieślnikiem Roku 2024

Podpisano umowę na projekt tężni solankowej w Łęczycy. Inwestycja stanie nad zalewem

Podpisano umowę na projekt tężni solankowej w Łęczycy. Inwestycja stanie nad zalewem

Chcesz zostać strażnikiem miejskim? Teraz jest taka okazja!

Chcesz zostać strażnikiem miejskim? Teraz jest taka okazja!