Kuchnia regionalna

W naszym regionie to, czym szczególnie możemy się poszczycić, to tradycyjne produkty regionalne, które trudno znaleźć gdzie indziej.

Potrawy regionalne były głównym tematem zajęć otwartych zorganizowanych w Warsztatach Gastronomicznych w Wieluniu. Zobaczcie, z jakich produktów skorzystali uczniowie i jakie pyszne dania wykonali.

W okolicy Wrocławia działa wielu lokalnych producentów i rzemieślników tradycyjnych wyrobów. Tworzą sery, jogurty, wędliny, przetwory, czekoladki, dżemy i soki. Szczegóły znajdziecie w podpisach pod zdjęciami w naszej galerii.

W oddaleniu zaledwie 3 km od Bytowa, w miejscowości Mądrzechowo mieści się Ośrodek Wypoczynkowy Zielone Wzgórza, a w nim restauracja, która oprócz dań rybnych posiada szeroką gamę potraw lokalnych. To właśnie w tym niezwykłym miejscu powstał 12. odcinek naszego specjalnego programu „Smaki Pomorza”. Kaszanka na biało, czyli niegdyś ulubiony przysmak hetmana Stefana Czarneckiego, przygotowana przez Mistrza Kulinarnego Krzysztofa Szulborskiego w Mądrzechowie to istny raj dla naszych podniebień!

Pruszcz Gdański w XVIII w. zasłynął słynną „Karczmą u Jakuba”. Czy jadali w niej Napoleon i Józef Wybicki, to już pozostanie legendą. Prawdziwa jest natomiast współczesna „Restauracja u Jakuba”, wzorowana na tej z tradycjami. I to właśnie w tym niezwykłym miejscu powstał 11. odcinek naszego specjalnego programu „Smaki Pomorza”. Nowoczesna zupa rybna przygotowana przez Mistrza Kulinarnego Krzysztofa Szulborskiego oraz Artura Bolewskiego z restauracji „U Jakuba”po prostu rozpływa się w ustach!

Malbork to nie tylko znany na całym świecie zamek krzyżacki. W swoje progi rodziny z dziećmi zaprasza także Dinopark w Malborku. Atrakcji nie zabraknie na cały dzień. Właśnie w tym niezwykłym miejscu powstał 10. odcinek naszego specjalnego programu "Smaki Pomorza"! Pierożki leniwe, które przygotowywał Mistrz Kulinarny Krzysztof Szulborski, powstawały pod czujnym okiem… dinozaurów. To trzeba zobaczyć!

U progu fragmenty murów, a na wzgórzu zamek. Joannickie miasto Skarszewy w tym roku obchodzi swoje 700-lecie. Dawna stolica województwa pomorskiego była świadkiem wielu wydarzeń, które miały ogromny wpływ na historię Kociewia i całej Polski. To właśnie tu powstał 9 już odcinek naszego specjalnego programu Smaki Pomorza.

Wdzydzki Park Krajobrazowy to perła w kaszubskiej koronie. Ten niezwykły region słynie z wielu malowniczych jezior oraz charakterystycznych borów. To właśnie tu powstał kolejny - szósty już - odcinek naszego specjalnego programu "Smaki Pomorza". Na wyjątkową wycieczkę zaprosił, jak co tydzień, Mistrz Kulinarny Krzysztof Szulborski.

Startuje druga edycja konkursu „Smak Tradycji” Produkt Regionalny Gminy Rawicz. Karty zgłoszeń można przesyłać do 21 marca 2020 roku, a finał odbędzie się podczas Rawickiego Jarmarku Wielkanocnego w parku Domu Kultury 5 kwietnia 2020 roku.

Ekipa amerykańskiego programu telewizyjnego „Flavor of Poland”, czyli „Smak Polski”, pod koniec maja trafiła do Trójmiasta. Odcinek nagrywany nad Bałtykiem, nie tylko przybliży mieszkańcom Stanów polską kuchnię, ale także naszą historię i kulturę. Emisja programu zaplanowana jest na jesień.

Chleb ze smalcem, pierogi z różnymi nadzieniami, sery, podpłomyki, ciasta - te i inne przysmaki można było skosztować dzisiaj w Starym Sączu, podczas dorocznej imprezy Lachowska Micha. Oprócz uczty dla ciała, organizatorzy zadbali również o ucztę dla ducha, zapraszając do grania regionalne kapele.

Weronika Byczkowska i Daria Milewczyk z ZSP Kłanino wygrały, a Dominik Żurawski i Piotr Gołębiewski, uczniowie Technikum z ZS 1 Władysławowo wywalczyli drugie miejsce w kulinarnym konkursie w Wejherowie.

Ewa Mieńkowska, właścicielka restauracji Parkowa w Radomiu opowiada o pomysłach na tradycyjne dania w całkiem nowych odsłonach.

W ramach akcji kulinarnie.naszemiasto.pl opisujemy smaki regionu. - U nas chyba najbardziej znana jest reneta landsberska - twierdzi blogerka kulinarna Małgorzata Kijowska.

W ramach akcji kulinarnienaszemiasto.pl kontynuujemy podróż po smakach kuchni regionów. Tym razem dowiemy się, jakie produkty z Wielkopolski są wpisane na listę produktów tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

Jaka jest lubuska sztandarowa potrawa? - Chyba nie ma takiej. Nasza kuchnia jest bardzo różnorodna, stanowi zlepek kuchni z wielu regionów - odpowiada Małgorzata Kijowska, blogerka kulinarna. Przynajmniej tak wychodzi jej z rozmów z mieszkańcami Gorzowa.

W woj. pomorskim mamy zarejestrowane aż 172 produkty tradycyjne, co daje drugie miejsce w kraju po Podkarpaciu. Czym się wyróżnia kuchnia z Kaszub?

Z Justyną Górska- Streicher, etnografem z Muzeum Wsi Radomskiej rozmawiamy o radomskiej kuchni, która była zdrowa, postna i niezwykle kreatywna, i podajemy przepisy na tradycyjne dania z regionu radomskiego.

W ramach akcji kulinarnie.naszemiasto.pl piszemy o najciekawszych smakach kuchni regionów.

Przysmaki regionalnej kuchni i święto miodu znów w Choroniu. W sobotę Aleja Lipowa w Choroniu znów zamieni się w prawdziwy przegląd kuchni regionalnej. Przed nami już czwarta edycja “Chorońskich prażuchów”.

W najbliższą sobotę zostanie rozstrzygnięty konkurs kulinarny o "Złotą łyżkę". Koła gospodyń wiejskich i stowarzyszenia z powiatu gnieźnieńskiego po raz czwarty będą rywalizować, przygotowując regionalne potrawy.