Wielka Uczta Warszawska 2020. Kulinarne święto powraca do Konesera. W programie degustacje, live cooking, warsztaty, konkurs

Wielka Uczta Warszawska powraca do stolicy. Już w najbliższy weekend (1-2 lutego) będziecie mieli okazję skosztować kultowych pozycji z menu ulubionych restauracji, a także poznać nowe, egzotyczne potrawy przygotowane przez znane stołeczne bary i restauracje. A to tylko część atrakcji, które czekają na odwiedzających Centrum Praskie Koneser.

Udział w wydarzeniu zapowiedziało ponad siedemdziesięciu wystawców. W tym gronie znalazły się m.in. lokale: Falafel Bejrut, Foodtruck El Camino, Kimchi Polska, Masittā Korea food, Moya Matcha, Nadziane Kuchnia Polska, Nandana Indian Restaurant & Coffee, NaturalnieTak, Oryginalne Chinskie Pierogi, Pielmieni.Deli, Souvlak, Ser Jest Ser i Browar Last Bell.

Podczas imprezy, poza próbowaniem dań z różnych części świata, będzie można zrobić też zakupy na wynos. Swoje stoisko będą miały m.in. Pszczelarium, Orzechownia, Zakiszony, Sucre czy Pieczone Kasztany.

Wielka Uczta Warszawska to też świetna okazja dla tych, którzy chcą zdobyć nowe umiejętności kulinarne. W sobotę i niedzielę w Koneserze będzie można przyglądać się pokazom live cookingu (w wykonaniu znanych szefów kuchni), brać udział w konkursach i pod okiem profesjonalnych kucharzy, baristów i blogerów kulinarnych nauczyć się przygotowywać np. prawdziwą włoską pastę czy dowiedzieć się, jak wprowadzić do swojej kuchni zasady zero waste. Poniżej pełny harmonogram warsztatów kulinarnych:

SOBOTA:

• 12:00 - 13:00 Dania kuchni wegańskiej z zastosowaniem miazgi orzechowej (Paweł Ochman - autor bloga Weganon, Orzechownia)
• 13:30 - 14:30 Pasta fresca, czyli jak zrobić prawdziwie włoską pastę od zera (Dawid Budzich, Philipiak Milano)
• 15:00 - 16:00 Szybkie danie rodzinne (Agata Gwiazdowska)
• 16:15 - 16:45 Szerokie zastosowanie matchy w baristyce - tradycyjnie i nowocześnie, wytrawnie i na słodko (Krzysztof Tyrała - Relax Cafe Bar, Moya Matcha)
• 17:00 - 18:00 Mity miejskiego pszczelarstwa (Kamil Baj, Pszczelarium)

NIEDZIELA:

• 12:00 - 13:00 KawaKuloodporna – czym jest, jaki ma wpływ na nasz organizm, jak ją przygotować, kiedy należy ją spożywać i czy można po niej prowadzić samochód? (Przemysław Filip, Palce Lizać)
• 13:30 - 14:30 Anatomia mięsa czyli co z czego i dlaczego? (Dawid Budzich, Philipiak Milano)
• 15:00 - 16:00 Zero waste w kuchni (Jagna Niedzielska)
• 16:30 -18:00 Kombucha bez tajemnic. Wprowadzenie do świata organizmów żywych w butelce. W roli głównej zupa cebulowa, w pozostałych pierogi wegańskie na bazie kombuchy (Marcin Agopsowicz, Martyna Bunda, Wastna - żywa kombucha)

Wielka Uczta Warszawska będzie odbywać się w godzinach 12-20. Wstęp na wydarzenie jest bezpłatny.