Drożdżowy leniwiec z jabłkami – banalnie proste ciasto bez wyrabiania. Najlepszy przepis na placek jabłkowy. Zobacz wideo

Mam dla ciebie przepis na drożdżowy leniwiec z jabłkami. Takie ciasto przygotowuje się szybko, bez wyrabiania. Za każdym razem, gdy je robię, nie mogę się nadziwić, jakie jest pyszne, delikatne, a zarazem banalnie proste. Naprawdę robi się go wyjątkowo leniwie. Składniki układamy warstwami, a po godzinie mieszamy kilkoma ruchami łyżki. Pyszne jabłka w cynamonie i łatwa maślana kruszonka tworzą razem rewelacyjne połączenie. Dodatkowo ozdobiłam wypiek prostym lukrem, ale nie jest to konieczne. Ciasto i tak jest idealnie słodkie i pięknie wygląda. Serdecznie polecam.

czas przygotowania: ok. 30 minut + czas na odstawienie i pieczenie ciasta
porcja na: dużą blaszkę
poziom trudności: łatwy

Składniki:

• 4 jabłka,
• 2 łyżeczki cynamonu,

ciasto:

• 100 g drożdży świeżych,
• 4 jajka,
• 200 g cukru,
• 2 łyżki cukru waniliowego,
• 250 ml oleju roślinnego,
• 200 ml mleka,
• 4 szklanki mąki pszennej,
• szczypta soli,

kruszonka:

• 170 g mąki pszennej,
• 110 g cukru,
• 2 łyżki cukru waniliowego,
• szczypta soli,
• 100 g rozpuszczonego masła,
• opcjonalnie lukier: 6 łyżek cukru pudru + ok. 1 łyżka wrzątku.

Przygotowanie:

1. Na początek odmierz wszystkie składniki ciasta.
2. Jajka wbij do miseczki i roztrzep widelcem.
3. W dużej misce układaj warstwami: pokruszone drożdże, cukier, cukier waniliowy, roztrzepane jajka, olej, mleko, mąkę i szczyptę soli.
4. Przykryj miskę folią spożywczą lub ściereczką i odstaw na ok. 1 godzinę.
5. W tym czasie zrób kruszonkę: w misce wymieszaj łyżką mąkę z cukrem, wanilią, szczyptą soli i rozpuszczonym, gorącym masłem. Schowaj całość do lodówki.
6. Jabłka umyj, obierz i pokrój w kostkę lub plasterki. Posyp je cynamonem i wymieszaj.
7. Odstawione na minimum godzinę składniki na ciasto drożdżowe wymieszaj dużą łyżką, tylko do połączenia. Nie musisz długo mieszać czy miksować ciasta.
8. Przełóż łyżką ciasto drożdżowe do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
9. Na ciasto wyłóż jabłka w cynamonie.
10. Wierzch posyp kruszonką (rozcieraj ciasto palcami, by przypominało mokry piasek).
11. Piecz ciasto ok. 1 godzinę w 170 stopniach.
12. Gotowe ciasto wystudź. Możesz je dodatkowo polukrować. Smacznego!

Czytaj także: Smażone jabłka w cieście naleśnikowym – idealnie chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku. Zobacz wideo

Zobacz także inne nasze przepisy ze Strony Kuchni: