Jak zrobić hummus? Przepis na prostą, zdrową przekąskę w mniej niż 10 minut

Anna Daniluk
Anna Daniluk
Gotowy hummus to świetna przekąska. Można ją podawać do chrupiących warzyw lub w formie kanapki.
Gotowy hummus to świetna przekąska. Można ją podawać do chrupiących warzyw lub w formie kanapki. Anna Daniluk
Udostępnij:
Domowy hummus jest bardzo prosty do zrobienia. Jeśli korzystamy z ciecierzycy ze słoika lub gotowanej na parze w puszce, to można go zrobić w 10 minut. Hummus z ciecierzycy to także znakomite źródło białka w diecie wegetariańskiej. Wypróbuj nasz przepis i zobacz, jak zrobić domowy hummus.

W skrócie

Hummus - co to właściwie jest jest?

Hummus jest coraz bardziej popularny w Polsce. Pasta z ciecierzycy i pasty sezamowej tahini najchętniej stosowana jest w kuchni krajów Dalekiego Wschodu. Od dawna trwa spór czy hummus przynależy do kuchni arabskiej, czy do kuchni żydowskiej. Rosnąca popularność kuchni wegetariańskiej i wegańskiej oraz migracje ludzi rozpowszechniły przepis na hummus w Europie i w Stanach Zjednoczonych.

Kliknij w przycisk, aby zobaczyć składniki hummusu

Właściwości i wartości zdrowotne hummusu

Hummus jest niezwykle zdrową przekąską. Bazą jest ciecierzyca, która jest świetnym źródłem białka oraz błonnika. Ciecierzyca wpływa na wzmocnienie odporności organizmu. Dzięki ciecierzycy hummus jest bogaty w witaminy A, C, E i z grupy B. Ciecierzyca dostarcza też licznych minerałów, między innymi:

  • potasu,
  • żelaza,
  • miedzi,
  • cynku,
  • wapnia,
  • i magnezu.

Podstawowy przepis na hummus zawiera też w składzie czosnek. Warzywo jest naturalnym antybiotykiem i ma działanie bakteriobójcze. Dzięki temu pasta hummus ma jeszcze silniejsze działanie prozdrowotne.

Hummus - z czym go jeść?

Najczęściej podaje się kanapki z hummusem. Można też przygotowywać przekąskę dietetyczną, serwując hummus klasyczny z kawałkami warzyw. Świetnie sprawdzają się pokrojone w słupki:

  • marchewki,
  • korzeń pietruszki
  • i seler naciowy.

W wersji na bogato polecamy posmarować hummusem tortillę lub chlebek pita i faszerować środek świeżymi warzywami.

Hummus — przepisy na domowe pasty

Przepis na klasyczny hummus jest banalnie prosty. Można traktować go jako bazę i dodawać różne dodatki. Szczególnie polecamy:

  • hummus z suszonymi pomidorami,
  • hummus z soczewicy,
  • hummus z papryką,
  • hummus z bobu,
  • hummus z buraka,
  • hummus z dyni,
  • a nawet z dodatkiem awokado.

Hummus — przepis na idealne danie

Dzięki ciecierzycy hummus jest bogaty w witaminy A, C, E i z grupy B.
Dzięki ciecierzycy hummus jest bogaty w witaminy A, C, E i z grupy B. Anna Daniluk

Czas przygotowania około 10-8 minut (5 minut przygotowanie składników + 3 minuty blendowanie)
Porcja dla 3-4 osób
Składniki:

  • 170 g ciecierzycy z puszki gotowanej na parze
  • 2 ząbki czosnku
  • 4 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
  • 1 łyżka pasty sezamowej tahini
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki wędzonej słodkiej papryki
  • 1/3 szklanki zimnej wody (około 50 ml)

Do podania:

  • Oliwa z oliwek do podania
  • Opcjonalnie świeża natka pietruszki, bazylia

Przygotowanie:

  1. Ciecierzycę, czosnek, pastę sezamową i sok z cytryny należy umieścić w blenderze.
  2. Po 1 minucie miksowania należy dodać sól, wędzoną słodką paprykę i dolać powoli wodę.
  3. Całość miksujemy przez 2 minuty do uzyskania gładkiej konsystencji.
  4. Hummus należy przełożyć do miski.
  5. Na wierzchu można zrobić wgłębienie i udekorować kilkoma sztukami ciecierzycy.
  6. Hummus można polać oliwą z oliwek i posypać wędzoną papryką.
  7. Na koniec można dodać posiekaną natkę pietruszki lub kilka listków bazylii.
  8. Gotowy hummus można podawać do warzyw, tortilli lub krakersów.

Pij zdrowe koktaile

miejsce #1

Severin

Severin Sm 3707

339,00 zł156,90 zł-54%
miejsce #2

Tefal

TEFAL BL420838

179,99 zł168,00 zł-7%
miejsce #3

Tefal

TEFAL BL435831

179,00 zł
miejsce #5

Tefal

Tefal Perfectmix+ BL811D38

315,00 zł
Materiały promocyjne partnera

Zobacz inne przepisy ze Strony Kuchni:

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Bezkręgowce w herbacie? Zdumiewające badanie

Wideo

Materiał oryginalny: Jak zrobić hummus? Przepis na prostą, zdrową przekąskę w mniej niż 10 minut - Strona Kuchni

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Więcej informacji na stronie głównej Nasze Miasto
Dodaj ogłoszenie