Tradycyjne, pyszne przepisy na wielkanocny stół!

3. Szynka pieczona

• ok. 1 kg szynki wieprzowej (może być więcej lub mniej)

• 2-3 cebule

• 4 ząbki czosnku

• 2 łyżki miodu

• 3 łyżki musztardy

• 2 łyżki rozmarynu

• 3-4 liście laurowe

• 4-5 ziarna ziela angielskiego

• sól i pieprz

Mięso natrzeć solą, wymieszać z pozostałymi składnikami marynaty i przełożyć do zamkniętego naczynia na kilkanaście godzin (najlepiej na noc).

Po tym czasie odsączyć mięso z nadmiaru wody z marynaty i obsmażyć ze wszystkich stron (w ten sposób pory zostaną zamknięte, a mięso będzie soczyste).

Przełożyć mięso do zamkniętego naczynia żaroodpornego i piec w temperaturze ok. 180°C przez 1,5 godz. W międzyczasie mięso podlewać sokiem z marynaty.