Co warto wiedzieć przed wyjazdem do Wielkiej Brytanii? Część 5

Jedzenie na każdą kieszeń

Pod względem cen Londyn nie różni się od innych światowych metropolii, jednak i tam jest wiele możliwości, aby tanio zjeść. W całym mieście działają restauracje z daniami na wynos (take-away, take-out). Kupując posiłki przeznaczone do spożycia poza lokalem, zaoszczędzić możemy kilka funtów, ponieważ do ceny nie dolicza się podatku VAT ani kosztów obsługi.

W Wielkiej Brytanii najpopularniejszym daniem na wynos jest ryba z frytkami (fish and chips). Większość brytyjskich sklepów spożywczych oferuje także pakowane jedzenie, a całą gamę gotowych, zamrożonych dań do podgrzania lub podsmażenia kupić można w supermarketach w dość przystępnych cenach (około 2-3 funtów). Jeśli szuka się czegoś taniego, warto wejść do pubu lub baru kanapkowego. Na co dzień jadają w nich często sami londyńczycy. Puby najczęściej serwują dania kuchni brytyjskiej, a ponadto są tradycyjnie miejscem popołudniowych spotkań. W Londynie również w sklepie z kanapkami spróbować można czegoś oryginalnego, jak np. Marmite - ciemnobrązowej pikantnej pasty zrobionej z ekstraktu drożdży o intensywnym słonym smaku.

Wytrwali nawet w stolicy Wielkiej Brytanii znajdą wiele miejsc, gdzie można zjeść porządny lunch lub obiad za naprawdę niewielkie pieniądze (posiłek dla dwóch osób za około 20-25 funtów). Wiele punktów gastronomicznych z niewygórowanymi cenami zlokalizowanych jest w centrum miasta. Niemało restauracji i barów wprowadziło ofertę "All you can eat". Po zapłaceniu określonej sumy możemy do woli korzystać z bufetu. Ceny różnią się w zależności od miejsca, jednak najczęściej wahają się w granicach 5-7 funtów. Jest to jedna z niewielu opłacalnych ofert cenowych w Anglii... zwłaszcza dla osób, które dużo jadają.

Kulinarna różnorodność

Jedzenie na mieście w Londynie to niezapomniane doświadczenie. Jak przystało na światową metropolię, w stolicy Wielkiej Brytanii skosztować można potraw prawie z całego świata. Oprócz tradycyjnych dań kuchni francuskiej czy włoskiej, spróbować można także dań z kuchni tak egzotycznych, jak hinduska, pakistańska, afrykańska, chińska, malajska czy libańska. Najwięcej lokali usytuowanych jest w centrum, w dzielnicach Soho i Covent Garden.

Niektóre części miasta specjalizują się w określonych rodzajach kuchni. Amatorzy kuchni hinduskiej powinni wybrać się do Southall, Wembley lub na Brick Lane w East End. Wiele chińskich restauracji znaleźć można w Chinatown (Soho) i Queensway. Z kuchni wietnamskiej słyną zaś Hoxton i Shoreditch. Miłośnicy tureckich potraw powinny zawitać do Islington. Dań z dodatkiem przypraw Bliskiego Wschodu szukać należy na Edgware Road. W Brixton skosztować można przysmaków kuchni karaibskiej, a w Golders Green - żydowskiej. W Londynie nie brakuje także dań kuchni polskiej. Przysmaki z naszej rodzimej kuchni serwowane są między innymi w restauracjach: Baltic, Ognisko, Polanka i Łowiczanka.

Kuchnia brytyjska

Tradycyjna brytyjska kuchnia nie jest zróżnicowana, lecz mieszkańcy Wysp mogą poszczycić się kilkoma specjalnościami. Podstawę kuchni brytyjskiej stanowią: wołowina, wieprzowina i baranina, podawane z zawiesistymi sosami i gotowanymi warzywami. Do tradycyjnych dań kuchni brytyjskiej należą:

- baked beans - "fasolka po bretońsku", czyli fasola w sosie pomidorowym podawana najczęściej na tostach,
- bangers and mash - puree ziemniaczane z kiełbaskami,
- black pudding - czarny pudding, czyli gruba kiełbasa zrobiona z krwi i tłuszczu przypominająca naszą kaszankę,
- yorkshire pudding - chrupiące ciasto z mąki, jajek i mleka pieczone wraz z mięsem, najczęściej podawane jako dodatek do pieczeni wołowej stanowiącej główne danie tradycyjnego niedzielnego obiadu,
- ploughman's lunch - popularne danie podawane w pubach w godzinach popołudniowych, składające się z chleba, kawałka sera i marynowanych warzyw,
- roast beef - pieczeń wołowa, podawana tradycyjnie na niedzielny obiad z warzywami, sosem i mocnym chrzanem lub musztardą,
- apple pie - ciasto z jabłkami, podobne do szarlotki,

Tea Time

Popołudniowa herbata podawana około godziny 17:00 to brytyjska tradycja, która nadal podtrzymywana jest w niektórych domach i herbaciarniach. Do herbaciarni wprawdzie coraz rzadziej zaglądają mieszkańcy Wysp i odwiedzane są one obecnie głównie przez turystów, niemniej warto wstąpić do jednej z nich, by tak jak Brytyjczycy zasmakować w herbacie.

Anglicy słusznie uchodzą za największych na świecie miłośników tego napoju. Wierzą, że jest to lekarstwo na wszystko i że niezawodnie poprawia nastrój. Wybór rodzajów herbat i sposobów ich podawania jest tak wielki, że z pewnością każdy znajdzie coś dla siebie: bardzo powszechnymi odmianami są: PG - mocna, o bursztynowym kolorze, pita z dodatkiem cukru i mleka, Twining's - lżejsza, pita zazwyczaj bez cukru oraz Earl Grey. Brytyjczycy piją zwykle herbatę z mlekiem, dlatego każdy zamawiający ten napój dostaje zazwyczaj także mleko. Do herbaty tradycyjnie podaje się ciastka:

- scone - jadane na gorąco okrągłe ciastko bez dodatków, które łamie się na kawałki i smaruje masłem, często podawane także z gęstą śmietaną lub dżemem truskawkowym,
- crumpet - okrągłe ciastko z charakterystycznymi dziurkami, podawane na gorąco z dodatkiem masła,
- muffin - grube, okrągłe ciastko drożdżowe w kształcie babeczki, z różnymi dodatkami,
- teacake - słodka bułka, najczęściej z rodzynkami, opiekana jak tost, rozcina się ją na pół i smaruje masłem.

Czytaj też:

Co warto wiedzieć przed wyjazdem do Wielkiej Brytanii? Część 4
Co warto wiedzieć przed wyjazdem do Wielkiej Brytanii? Część 3