![Na noże i widelce. Śledzia naszego powszedniego już prawie nie ma, bo go zwyczajnie zeżarliśmy. A co z innymi rybami?](https://d-art.ppstatic.pl/kadry/k/r/59/34/65a99011b30be_o_xsmall.jpg)
Śledzik na jeszcze raz, czyli Arkadiusz Onasch i jego przegląd ryb
Jednak tym roku Komisja Europejska jeszcze nie zakaże połowów bałtyckiego śledzia. Co prawda są nowe limity dla Bałtyku i wynoszą one 10 procent tego, co...
![Felieton "Na noże i widelce". Warto pochylić się nad tym, żebyśmy żyli zdrowi, bo jesteśmy tym, co jemy](https://d-art.ppstatic.pl/kadry/k/r/16/1a/655b546f76fbb_o_xsmall.jpg)
Felieton "Na noże i widelce". Jedzenie pod ochroną? W końcu jesteśmy tym, co jemy
Polacy kilogramami pochłaniają mięso nastrzykiwane wodą, hormonami wzrostu czy koagulantami. A tak być nie musi. Wystarczy, że politycy zrozumieją, że dotowanie...
![Na noże i widelce. Czy brak nam wyobraźni, żeby wyobrazić sobie Halę Targową jako zarządzaną ze smakiem wizytówkę miasta?](https://d-art.ppstatic.pl/kadry/k/r/a9/c9/65fdf3830f2a8_o_xsmall.jpg)
Na noże i widelce. A gdyby uznać Halę Targową za część kulturowej wizytówki grodu?
141 milionów złotych ma zainwestować inwestor w adaptację Hali Targowej Kupców Domnikańskich w Gdańsku. Jak włodarze miasta wszem i wobec głoszą powstać ma food...
![Na noże i widelce. Opowieści Książula, czyli co zrobić, by być dumnym ze świątecznego jarmarku](https://d-art.ppstatic.pl/kadry/k/r/bb/e8/658f37f837fc1_o_xsmall.jpg)
Na noże i widelce. Co zrobić, by w świątecznym jarmarku było więcej smaku
Nieomal milion subskrybentów ma youtuber Książulo, który niemiłosiernie potraktował jarmarki bożonarodzeniowe, w tym i nasz gdański. Nie jest on specjalistą od...
![Felieton "Na noże i widelce". Najsmaczniejsze jedzenie jest na żywym ogniu. Potwierdza to dziki kucharz ze Szwecji](https://d-art.ppstatic.pl/kadry/k/r/cf/a4/6569fd9e41612_o_xsmall.jpg)
Najsmaczniejsze jest jedzenie na żywym ogniu. Potwierdza to dziki kucharz ze Szwecji
Babcia Zyta mówiła, że najsmaczniejsze jedzenie jest na żywym ogniu, następne w kolejności ugotowane czy usmażone na gazie, a na końcu na prądzie. Pewnie nie...
![Felieton "Na noże i widelce". Paragony grozy, rachunki grozy](https://d-art.ppstatic.pl/kadry/k/r/86/05/64c397dde599d_o_xsmall.jpg)
Felieton "Na noże i widelce". Paragony grozy, czyli jak oszczędzać na wakacjach
Sezon letni nad morzem tradycyjnie rozpoczął się od publikowania paragonów grozy znad Morza Bałtyckiego i Zatoki Gdańskiej. Media społecznościowe prześcigają...
![Felieton "Na noże i widelce". Dlaczego na Pomorzu tak trudno przekonać się do baraniny?](https://d-art.ppstatic.pl/kadry/k/r/be/26/64b4e5f901ca3_o_xsmall.jpg)
Z cyklu "Na noże i widelce". Komu capi cap?
Owca to zwierzę cudowne: niewymagające żywieniowo, odporne na warunki klimatyczne, dające się strzyc na sweter czy skarpetki. Niestety, od czasu do czasu...
![Felieton "Na noże i widelce". Pomorski wkład w światowej gastronomii - co straciliśmy, a na co jeszcze mamy szansę?](https://d-art.ppstatic.pl/kadry/k/r/40/0d/64a1d2a6806de_o_xsmall.jpg)
Kaszuby mają szansę wpisać się w światowej gastronomii. Dzięki kartuskiej gęsi
To felieton o pomorskich potrawach, które mogły lub wciąż mogą wpłynąć na popularność pomorskiej gastronomii. Nieoczekiwanie dla mnie samego okazało się, że los...
![Na noże i widelce. O Smakach Pomorza piórem Arkadiusza Onascha, gdańskiego restauratora, właściciela restauracji „Winne Grono”](https://d-art.ppstatic.pl/kadry/k/r/b1/f7/649a999ac7a32_o_xsmall.jpg)
Smaki Pomorza: od zylcu i kartaczy, do kaszubskich truskawek
Człowiek, by żyć, musi jeść. Najlepiej smacznie i zdrowo, więc przydadzą mu się produkty i wiedza, jak je zamienić w pyszny posiłek. W tym celu dobrze...
![Poznaj regionalne przysmaki z Pomorza. Oto dania, których warto spróbować](https://d-art.ppstatic.pl/kadry/k/r/89/b8/622b6bbacd44a_o_xsmall.jpg)
Poznaj regionalne przysmaki z Pomorza. Oto dania, których warto spróbować
Buraczki pruskie, czernina kaszubska, gęś pomorska, kociewska zapiekana z grzybów, ruchanki to tylko niektóre z dań regionalnych, z których słynie Pomorze. Co...
![Smaki Pomorza. Odcinek 9: Zjedliśmy pomorski stek w bułce maślanej i przeszliśmy się śladami Józefa Wybickiego](https://d-art.ppstatic.pl/kadry/k/r/90/39/5f180a68b058c_o_xsmall.jpg)
Smaki Pomorza. Odcinek 9: Pomorski stek wołowy
U progu fragmenty murów, a na wzgórzu zamek. Joannickie miasto Skarszewy w tym roku obchodzi swoje 700-lecie. Dawna stolica województwa pomorskiego była...
![Smaki Pomorza. Odcinek 1: Wiosenna polewka koperkowa i placuszki waniliowe z karmelizowanymi buraczkami. Zobacz wideo, sprawdź przepisy!](https://d-art.ppstatic.pl/kadry/k/r/68/80/5ece4927f1706_o_xsmall.jpg)
Smaki Pomorza, odc. 1: polewka koperkowa i placuszki
- Przybyła do nas piękna i romantyczna wiosna, a wraz z nią kulinarne inspiracje. Pierwszą potrawą jest polewka koperkowa. I to ten koper będzie pachniał u mnie...
![Kuchnia: przepisy pań z KGW - potrawy mięsne na każdą okazję](https://d-art.ppstatic.pl/kadry/k/r/f2/2d/50c7153aa152c_o_xsmall.jpg)
Mięso: jak je przyrządzić?
Nie odeszły jeszcze w przeszłość czasy, gdy Wigilia była prosta, skromna, niewyszukana, zawsze postna, zaś święta - bogate, zwłaszcza w drób i mięsiwa, ciasta i...
![Ryby na różne sposoby: w zalewie, w cebuli i po dziemiańsku [PRZEPISY]](https://d-art.ppstatic.pl/kadry/k/r/85/f4/50c72c3020f89_o_xsmall.jpg)
Ryba: niebanalne pomysły! PRZEPISY
Jak apetycznie i niebanalnie przyrządzić rybę radzą panie z kół gospodyń wiejskich woj. pomorskiego.
![Ciasto z rosą, poparaniec i inne smakowite wypieki](https://d-art.ppstatic.pl/kadry/k/r/e1/fe/50c71ab5a8b29_o_xsmall.jpg)
Ciasta: jak je upiec?
Wyjątkowe ciasta, wyjątkowe przepisy. Panie z kół gospodyń wiejskich woj.pomorskiego podpowiadają, co można upiec z tradycyjnych produktów. Ciasto z rosą, tort...
Pomorskie Święto Produktu Tradycyjnego
W ramach Pomorskiego Święta Produktu Tradycyjnego na stoiskach przy Archikatedrze Oliwskiej zaprezentowano pomorskie specjały kulinarne.