Oto przepisy z najstarszych polskich książek kucharskich. Przeczytaj i... gotuj!
Zobaczcie, jak wyglądały stare książki kucharskie. I jakie sekrety kulinarne ukrywały.
Dawne przepisy były wegańskie. Prof. Jarosław Dumanowski o kuchni staropolskiej
Borago i gałgan to tylko niektóre składniki mogące zadziwić w kuchni staropolskiej. O tym, co jadano w dawnych czasach, o najstarszych książkach kucharskich i...
Ostrygi, boleń i szafran zamiast bigosu i pierogów. Jak wyglądała prawdziwa kuchnia staropolska?
Kuchnia naszych przodków często jest kojarzona nie z tymi daniami, z którymi powinna. Skupiamy się na takich potrawach jak zrazy czy śledzie w oleju i nazywamy...
Bez tych trzech książek nie było by polskiej kuchni. To im zawdzięczasz swój obiad
Opowieść o historii polski jaką znamy to opowieść o wojnach, powstaniach, królach, bohaterach i zdrajcach. Na jej marginesie funkcjonuje jednak historia...
Winobranie w Pałacu w Wilanowie. Z własnoręcznie zebranych winogron przygotujesz dania kuchni staropolskiej
Wraz ze zbliżającą się jesienią nastał czas winobrania. Podczas czwartej edycji kulinarnych warsztatów w Muzeum Pałacu Króla Jana III w Wilanowie będzie można...
Aleksander Baron: "Kuchnia polska to taki kundel" [Rozmowa NaM]
Z Aleksandrem Baronem, mistrzem kuchni z legendarnego już Solca 44, umówiłam się na rozmowę o kuchni staropolskiej. Nie sposób jednak było trzymać się jednego...
Warsztaty kulinarne w Pałacu w Wilanowie. Poznaj XVII-wieczne przepisy
W jaki sposób przygotować rybę, która byłaby częściowo upieczona, częściowo ugotowana, a częściowo usmażona? Jaka jest tajemnica przepisu na kaszę bez kaszy?...
Co mają krupy do krupnika?
Pytanie pozornie banalne, bowiem wszem i wobec wiadomo, że krupniki – zupy, gotuje się z kasz wszelakich. Natomiast gorzałki?...
Odnaleźliśmy grucę
Wertujemy staropolskie encyklopedie i książki kulinarne, potrzebne nam do pracy nad leksykonem dawnej kuchni. Znajdujemy mnóstwo słów, które dawno już wyszły z...
W Wilanowie rekonstruują stare przepisy
Szczupak na słodko czy może kapłon z szafranem? Takimi daniami zajadał się król Jan III Sobieski. Teraz każdy w zaciszu własnej kuchni może gotować niczym...
Sarmacka uczta na Zamku w Pieskowej Skale [program]
15 - 16 czerwca potrwają VIII Dni Kultury Staropolskiej, które zaznajomią uczestników z tradycjami kulinarnymi naszych przodków.
Sprawdzone przepisy kuchni staropolskiej
Każdy z nas miał gdzieś w domu książkę kucharską, po mamie lub babci. Znajdowały się w niej stare, sprawdzone przepisy kulinarne kuchni polskiej, pieczołowicie...
Staropolska stołówka czyli "Kuchni Żupnej dawne dzieje"
Na kilka wieczorów niecodziennej rozrywki dostarczyło mi Muzeum Żup Krakowskich w Wieliczce. Wszystko to za sprawą Małgorzaty Piery, która przenosi czytelnika w...
A może miodownik staropolski?
Przepis, który właśnie Wam podaję nie jest całkowicie zgodny z oryginałem. Obawiam się bowiem, że nikogo już dzisiaj nie stać na to, by do jednego ciasta zużyć...
Legnica. Jarmark Staropolski w Galerii Piastów(ZDJĘCIA)
Kilkudziesięciu wystawców z całej Polski prezentuje w Legnicy produkty regionalne według staropolskich recept.
Prof. Jarosław Dumanowski: ryba w kuchni od zawsze
- Wbrew utartym przekonaniom kuchnia staropolska to wcale nie góra tłustego mięsiwa. Nic bardziej błędnego - mówi prof. Jarosław Dumanowski.
Miodownik staropolski, czyli cud, miód i... korzenie
Kiedy ze wzruszeniem przewracam karty książki kucharskiej, którą odnalazłem na strychu, zastanawiam się często, jak nasze prababki dawały sobie radę z...
CENEO.PL Lumarko Stół Piknikowy Z Ławkami 90X90X58 Cm Impregnowana Sosna